蒙古族饮食——风干牛肉
干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成
蒙古族饮食——羊杂
羊杂碎——蒙古族的羊杂碎在诸小吃中占有至高无上的地位，讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”；副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”
所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、… 阅读更多 “蒙古族饮食——羊杂”
蒙古族饮食——血肠
血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，
内蒙古饮食——烤全羊
餐中之尊。内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。
历史：
据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧… 阅读更多 “内蒙古饮食——烤全羊”
蒙古族饮食——手把肉
手把肉，就是手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。该肉制作过程简单明快，只加一小把盐（也
蒙古族节日———敖包节
敖包节是蒙古族的一个具有悠久历史的节日，每年七八月份，蒙古人常常欢聚一起，欢度此节日。喀纳斯湖畔的图瓦人，虽然是蒙古族的一个分支，但庆祝节日与蒙古族有所不同，当山花烂漫、青草覆盖时，图瓦人以家为单位，自备酿造的奶酒和烤肉聚集在一
蒙古游牧文化与生态平衡
许多人知道游牧生活是从一个地方移动到另外一个地方，但是很少有入知道它的循环规律和经常游动的原因，因此误认为它是落后的生产方式。但实际上，游牧生活是草原劳动人民千百年的生产和生活经验的总结。
在春营盘放牧时，夏营盘的草木生长开花；当… 阅读更多 “蒙古游牧文化与生态平衡”
现代牧民骑摩托放羊
苍苍野茫茫，牧人骑着马去牧羊。其实，早在上个世纪80年代，很多牧民都是骑着摩托去牧羊了。尽管牧民都有马的情结，但毕竟伺候摩托车比伺候马更容易，也更好使唤。
牧民现在都骑着摩托车放羊。内蒙古自治区，位于中国北部边疆。 全境以高原为主，… 阅读更多 “现代牧民骑摩托放羊”
蒙古草原上出现的游牧民族，后来都去哪了
十四世纪时元朝的灭亡，加剧了整个蒙古的衰落。清朝建立的时候，蒙古被满族人打败，开始臣服于清朝。清朝灭亡后，蒙古族依然存在。到目前为止一部分蒙古人建立了蒙古国，还有一部分留在了我国境内。
说起蒙古草原，在我国的历史上出现的频率非常高… 阅读更多 “蒙古草原上出现的游牧民族，后来都去哪了”
蒙古族游牧文化
游牧文化是在游牧生产的基础上形成的，包括游牧生活方式以及与之相适应的文学、艺术、宗教、哲学、风俗、习惯等具体要素。勤劳智慧的蒙古民族是游牧文化的集大成者，也是游牧文化的典型代表。
勤劳智慧的蒙古民族，在辽阔的蒙古高原上世世代代繁衍… 阅读更多 “蒙古族游牧文化”