蒙古族饮食——风干牛肉

干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”,是内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成

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蒙古族饮食——血肠

血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。切片趁热食用,或做酸菜时血肠白肉同时放入,血肠味道浓香,

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内蒙古饮食——烤全羊

餐中之尊。内蒙烤全羊,以前只供蒙古贵族享用,是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴,一般牧民根本吃不到的烤全羊。

历史:

据传,早在几千年前,生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧… 阅读更多 “内蒙古饮食——烤全羊”

蒙古族饮食——手把肉

手把肉,就是手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。该肉制作过程简单明快,只加一小把盐(也

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蒙古族节日———敖包节

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敖包节是蒙古族的一个具有悠久历史的节日,每年七八月份,蒙古人常常欢聚一起,欢度此节日。喀纳斯湖畔的图瓦人,虽然是蒙古族的一个分支,但庆祝节日与蒙古族有所不同,当山花烂漫、青草覆盖时,图瓦人以家为单位,自备酿造的奶酒和烤肉聚集在一

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蒙古草原上出现的游牧民族,后来都去哪了

十四世纪时元朝的灭亡,加剧了整个蒙古的衰落。清朝建立的时候,蒙古被满族人打败,开始臣服于清朝。清朝灭亡后,蒙古族依然存在。到目前为止一部分蒙古人建立了蒙古国,还有一部分留在了我国境内。

说起蒙古草原,在我国的历史上出现的频率非常高… 阅读更多 “蒙古草原上出现的游牧民族,后来都去哪了”